今年猪价格会怎么样？
去年年初一直到现在，市场肥猪价格都是持续下跌的，猪价大多数时间处于生产成本线以下，仅在十月份不到一个月高于生产成本线的价，不论是规模养殖企业还是农村散养户盈利的不多，亏本的不少。今年猪价会怎么样？会不会延续去年的深度亏损的状况呢？我认为今年的猪价不可能像去年那样萎靡不振，今年促进猪价回升的利好因素是非常多的。
一是国内养猪混乱的局面逐步得到理顺。由于养猪界非常混乱，众所周知，去年投资养猪的企业大多数是养殖业的门外汉，对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理：2019 年猪肉销售价格从每斤价格 7 元暴涨到 45 元以上，现在又从每斤 45 元暴跌到 10 元左右。这些都是由于养殖企业造成的。2019 年猪肉价格暴涨，养猪进入红利时期，养猪业开始乱套了，懂或者不懂生猪饲养管理和经营的企业都涌入养猪业，大家都来抢养猪人的饭碗，高额的养猪利润和政府高额的补贴吸引了大量的企业跨界投资养猪，国内规模猪场很快增加超过 18 万家，去年年底前国内生猪养殖数量猛增 30% 以上，生猪养殖数量迅速恢复。从去年年初开始，新跨界投资养猪的企业大多数是养殖业的门外汉，这些养殖企业是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。大家都知道每年的春节后到端午节前通常是一年中肉食品的消费淡季，也是一年中肉食品最便宜的季节，因此，有养猪经验的养猪人就会尽量减少在春节后至端午节前肥猪的出栏数量，而在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，造成肥猪价格持续下跌。养殖企业之间的竞争，造成跨界投资企业深度亏本，有的企业在去年号称每斤肥猪生产成本控制在 5 元多点，处于盈利状态，然而在年底都是亏本惨重。老养殖企业在养猪红利时期是赚大钱的，而新跨界投资养猪企业没有在红利时期捞到金，只能获得政府的补助，严重的亏本导致资金链断，大量的深度亏损企业将退出养猪业，养猪混乱局面得到改善，猪价就逐渐回归正常。
二是育肥仔猪价格回落到正常价位，去年养猪亏本的因素之一就是肥猪生产成本居高不下，而引起生产成本居高不下的因素就是育肥仔猪价高，前年春节一头断奶仔猪价格超过 2500 元，前年超过 2000 元，每斤仔猪价格稳定在 80 元左右，每斤肥猪的生产成本中育肥仔猪发育就达到 5 元左右，亏本就亏在育肥仔猪的高价上。现在大多数养殖场都是采取“自繁自养”，仔猪价格已经大幅度下跌，每头仔猪价格已经下跌到 100 元左右，春节期间购买接槽仔猪，仔猪价格稍有回升，这是正常的，每头肥猪的成本仅仔猪费用就减少 1500 元左右，所以今年肥猪价格在每斤 7 元左右就可以超过生产成本线。
三是由于去年国际粮食价格大涨价，同时今年发生在南太平洋岛国汤加的海底火山喷发将会造成全球性灾害性天气的发生，导致国际粮食减产，粮食价格涨价。火山喷发大量的二氧化硫进入地表上空平流层后，阻挡太阳辐射，导致气温下降。汤加火山喷发可能会造成今年全球粮食减产，从而使国际肉食品价格涨价，进口商利润减少或者没有利润，那么冷冻猪肉进口数量就会大幅度减少甚至停止进口，国内生猪养殖数量将增加，价格就会恢复正常，养猪就不会长期亏本而是盈利。
四是农村养殖政策趋于合理，过去养殖一刀切的状况将得到纠正，前几年农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，养猪仅由规模养殖养殖集团养殖。去年年初散养户养殖的生猪数量占总养殖数量的 45% 左右，随着跨界投资企业的退出，农村散养户就会迅速增加，生猪价格的波动就没有去年和现在这么频繁和剧烈。
今年猪价会怎么样呢？综上所述，今年猪价可能从根本上恢复过去的价值规律，猪价受垄断企业影响度逐渐减小，猪价在春节后就进入猪肉消费的淡季，价格将持续走低，猪价的回升有可能在五月份左右就开始。5 月份肥猪是青黄不接的季节，在春节前大量的 200 斤左右的待育肥猪出栏，春节后肥猪出栏数量就会减少，在 3 月份工厂开工、学校开学，同时春暖花开时节疫情得到控制后旅游业的复苏，猪肉需求量将大增，肥猪将供不应求，价格就会回升，有可能会出现淡季不淡的情况。猪价会止跌回升，每斤肥猪价格会回升到 8 元左右的肥猪生产成本线以上。今年的生猪养殖数量也不容乐观，从去年就一直呼吁母猪过多，需要大量淘汰母猪，其实现在的大多数母猪是掌握在散养户手中，这些母猪每胎产仔量在 6 头左右，而分析的人则以规模养殖场养殖的国外良种猪的产仔量作为基数来计算的，远高于实际数。现在的母猪数量还没有达到过去农业部制定的母猪养殖警戒线。因此，今年猪价回升是没有悬念的，在年底进入肉食品消费旺季，每斤肥猪价格是要超过 8 元的。
春节假期结束，大部分外出务工人员陆续返回务工地，市场需求明显回落，加之腊肉、香肠替代部分鲜肉消费，市场鲜销需求疲软，白条走货不佳，屠宰企业开工还在恢复当中，屠宰量处于全年较低水平，猪价出现塌方式下跌。
在 2 月 8 日国家发改委发布猪价进入过度下跌二级预警区间后，部分省市也发布了猪价过度下跌一级预警，并表示将启动猪肉临时储备收储。
预计近日内外三元生猪价格仍以下跌为主 ，不过随着屠宰企业收购的全面恢复以及提前出栏影响，中旬猪价或有适度回涨机会，下旬再度季节性走跌的几率较大。
在春节期间，整体价格形势比较平稳，但从初七开始企业陆续开工后，生猪价格开始出现快速下跌，其主要原因还是因为市场需求恢复的预期比较薄弱，没有恢复到预期的正常水平，叠加受到了新冠疫情的影响，再者在春节过后，来自于上游的饲料原料豆粕价格突然暴涨，直接冲到 4000 元 / 吨以上，每吨的价格上涨了几百元，这也直接带动了饲料企业对猪饲料价格的大幅上调，在上调以后这对养殖户来讲整体的饲养成本也是大幅增加，实际当中可能每多饲养一天，成本支多支则要多出几十元钱，基于这种形势之下，市场上也有很多极端操作，因为猪价下跌原料价格上涨，整体饲养成本上涨后，养殖户承压巨大，开始抛售未达到正常出栏体重的肥猪。
那对于想补栏仔猪的养猪人，可以在春节过后的时间进行补栏；但对于补栏母猪则需要根据自己的资金情况，以及实际的圈舍情况来决定，根据我们农业农村部发布的数据，能繁母猪的产能还是比较充足的，所以在补栏母猪这一环节还是要谨慎行事。