今年养猪的散户赚钱了吗？
今年养猪不论是大养猪企业还是散户都亏得一塌糊涂，许多老养殖企业把在养猪红利时期赚的钱和政府的补贴倒贴进去，今年养猪的散户不是赚了多少钱，而是亏了多少？
近几年农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，仅由几家超级养殖集团养殖。2018 年年底发生的非洲猪瘟疫病的流行导致国内生猪养殖数量大幅度减少，非洲猪瘟传播速度是非常快的，对生猪养殖造成毁灭性的破坏，常常是全军覆没，猪场周边发现非瘟容易殃及池鱼，为了控制非洲猪瘟的扩散，通常对附近的生猪都要进行处理的，造成一些养殖场的生猪全军覆没。据农业农村部 400 个定点监测县的数据显示，2019 年 8 月生猪存栏同比下降了 38.7%，能繁母猪存栏同比下降了 37.4%。当年肥猪资源严重缺乏，八月份后国内猪肉销售价格暴涨，猪肉价格翻了几番，我们这里每斤由 7 元暴涨到 45 元左右。这次猪肉的涨价，价格远超过消费者的承受能力。在养猪的红利期内，养猪人是赚得盆满钵满的，出栏一头肥猪利润超过 1500 元，养殖一头能够产仔的母猪年收入超过 2 万元，不论是养殖母猪还是育肥猪都是赚钱的。为鼓励人们养猪，政府出台了养猪优惠政策，其中中央补助最低不少于 50 万元，最高不超过 500 万元，养猪的红利期和政府的优惠政策吸引了大量的企业跨界投资养猪，仅房地产企业就有 1400 多家投资养猪。生猪生产很快就恢复了，当年年底生猪养殖数量增加了 30%，养猪生产以及恢复到非洲猪瘟疫情前的水平。养猪的散户就是这个时间投资养猪的，由于规模小，这些散户没有获得政府的补贴，全部资金都是自己的。
由于跟风投资养猪企业对养猪生产是不熟悉的，在猪肉消费淡季大量出栏肥猪，同时企业之间的竞争，上市的肥猪处于供大于求的状况，造成肥猪价格持续下跌。这些跨界投资养猪企业是擅长于工业、建筑业等的生产与管理，对养猪经营管理是不熟悉的，因此在经营过程中犯了大忌，这些养殖企业在不适宜出栏的阶段仍然大量出栏肥猪。今年春节后在这段时间内新投资跨界养猪企业争先恐后大量出栏肥猪，造成肥猪在猪肉消费淡季大量出栏上市，形成了肥猪供大于求的状况，导致肥猪价格持续下降，这是造成肥猪价格长期萎靡不振的因素。其次养殖企业人为地增加市场猪肉消费淡季的猪肉供应量，一些养殖企业在春节后发现市场的肥猪价格持续下降，他们按照工业生产方法囤积可以出栏的肥猪进行继续养殖，渴望在二次育肥期间肥猪市场发生翻天覆地的变化，透明不知道大肥猪的出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是两头大肥猪的出肉量相当于三头正常出栏肥猪的出肉量，二次育肥使猪肉供大于求，价格就会持续下降。本来春节后就是猪肉的消费淡季，养殖企业的这个不当操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜。
真正的散户养殖的猪很少，大家都知道，近几年农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪、鸡的数量大幅度减少，现在强调的是规模养殖，养殖业是操纵在几家超级养殖集团，农村人大多数外出打工，村寨已经是空壳村了，很少养殖猪鸡了。现在散养的猪数量不多，都是家庭养殖，一般都是自己养殖自己食用，很难上市销售的，这些散养户并不是以养猪作为家庭的主要经济来源，因此他们是不担心价格的涨与跌。现在的散养猪是在去年政府为鼓励人们养猪，散养政策放松后才开始养殖的，大多数还没有出栏，因为农村养殖的大多数是本地的黑毛猪，生长比较缓慢，本地黑毛猪具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适应能力和抗病能力强等特点。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主，除喂野菜、青料外、还喂给洋芋、红薯、瓜类并拌合少量的玉米、豆糠等。本地黑毛猪品种的猪肉肉质优良、肉味鲜美、口感细腻, 而且本地黑毛猪猪肉销售价格高，利润也比较高，如我们这里农贸市场上销售的本地黑毛猪肉通常每斤价比白毛杂交猪要高 10 元以上，而且不容易买到，本地黑毛猪由于味道特别好，深受消费者的青睐，本地黑毛猪是不愁销售的。只要放松养殖条件，农村散养猪是会越来越多，因为散养猪生产成本低，通常都是利用粮食加工副产品如酒糟、豆渣、粉槽、米糠、麦麸、泔水、蔬菜下脚料、野生青饲料等来喂，饲料成本比规模养殖的低。猪价猛跌不止，对散养户没有什么影响，一是散养户的养殖成本比规模养殖的低。二是散养的目的不同，主要是为了解决自需而养猪。不是为了上市销售。三是散养的猪大多数是黑毛猪，是城市人追求的最佳猪肉，不愁卖不出去或者是跌价。
亏本惨重的是那些跟风养殖的中小型养殖场，他们没有获得政府的资金补助，在养猪红利时期没有进入到养猪行业，没有赚到更多的钱，同时没有粮食加工项目提供的低价加工副产品，养猪仅是依靠购买配合饲料喂，育肥仔猪又是外购买的，肥猪生产成本居高不下。我们就以养殖三元杂交猪为例说明，300 斤出栏，猪仔 20 斤 1600 元，当时每斤仔猪价格是 80 元，假如毛猪 7 元，出栏一头亏本多少？20 斤仔猪价 1600 元，仔猪入栏后需要进行保育饲养，一头仔猪需要保育饲料 80 斤左右，得 250 元左右。猪养到 6 个月左右出栏，达到 300 斤左右的话，扣除入栏育肥时的 30 斤，实际重量是 270 斤，现在的饲料一般按照 3 斤配合饲料长一斤体重来计算，增重 270 斤需消耗饲料 810 斤，现在配合饲料销售价格大约每斤在 1.9 元左右，那么一头猪的配合饲料就需要 1530 元。另外，一头猪预防接种阉割费用等，一头猪还得 70 元左右，人工费用按照每头 200 元。水电费、固定资产折旧费、生猪死亡均摊费，每头 50 元。累计育肥一头猪成本价在 3700 元，平均每斤成本 12.33 元。每斤肥猪销售价格按照 7 元计算，每头肥猪销售收入为 2100 元，每头出栏肥猪亏本 1600 元。
因此今年养猪的散户没有赚钱，而是亏本，如果是外购育肥仔猪的，每出栏一头肥猪亏本 1600 元左右。
