前面多数跑偏，举例和出发点跑偏。人类绝对属于顶级行列，至少在陆地上。
大家总是在强调人类之间的个体差异，难道相同物种的动物战斗力就是相同的?
首先这里说的是人类，只要在人类能达到的正常范围内，就可以，而极端个体没有参考价值。
人类本身属于大型动物，或者说大型杂食动物。这一点属性来说和熊并没有太大区别。人类力量和抗打击能力都不占优势，但这是对于巨型动物而言，与多数其他大型食肉动物，成年男人的力量并不弱。
冷兵器可以弥补人类爪牙方面的弱势。世界上没有任何动物的爪牙可以超过人造武器。人类武器功能更多，二期可以改变距离上的劣势，无论弓弩还是长兵器。同事可以极大的放大和增幅力量带来的物理破坏。
而铠甲则可以增强躯体的防护能力。我不相信皮毛可以提供超过钢铁铠甲的防护力。简单的防刺服就能够让动物的爪牙失去刺穿和切割的效果。
速度是人类的弱项，但灵活性是优势，几乎所有灵长类都足够灵活。何况智利行走的人类。
速度力量，防护力，攻击力，攻击距离。各方面人类加工具都能够取得一定优势。那么综合评定，人类自然数可怕的猎杀者。
陆地顶级单挑强者就是北极熊。犀牛和大象一般没有那么强的攻击性，而食肉动物都不如北极熊。
成年男性人类从古至今都有凭借匕首杀死北极熊或类似体型棕熊的例子。那么利用冷兵器，面对地面食肉动物，人类可以击退任何敌人。
狮子老虎就更不用说了。一旦使用本能战斗，不考虑心里因素，人类一对一完胜。
特别说一下。无遮挡的平坦环境，对人类有利，对动物不利。
权利游戏里魔山 (就是空手捏爆作死王子脑袋的那个)，本人是某一届【世界最强壮男人】的冠军。以他的力量，挥动 100 斤重的长柄大斧应该和我们普通人挥舞湿拖把差不多轻松。对他进行 1 年的长柄斧用法训练，然后穿上全身装甲，碳纤维外壳的那种。
这种状态下的魔山，单挑狮子老虎估计没啥问题，大黑熊的话应该也 OK，只要不被被犀牛野猪大象野牛之类的全速冲撞，大型动物应该干不过他。鳄鱼科莫多龙之类的估计也没问题。毒蛇的话咬不穿装甲也没用，蟒蛇如果能躲过他的攻击缠上他的话应该能赢。但是如果他的装甲上装上 anti 蟒蛇的刺刃，那估计蟒蛇也歇菜了。
最后看起来应该也就是山魈或者银背大猩猩可能有胜算，因为能够直立或者半直立行走，所以敏捷度很好。
看了这么多解答，感觉都不怎么对题，我来解答吧～按题主的说法，空旷地方，单挑，首选武器就是猎叉，其次盾加剑矛或斧，至于弓箭或刀类不考虑，弓箭致命缺点是不能立刻致命，而刀的劈砍很难一下致命有很厚皮毛保护的动物，或者说很难命中致命地方～其实最为重要的就是一定要避免动物攻击到自己，因为人类真的太弱了，所以猎叉是最好的选择，只要不让它攻击到就立于不败之地～我看过一个老外斗豹子的视频，就是用的矛，豹子围着他不停的旋转攻击，他就矛头一直要对准豹子，随着原地旋转并攻击，就是不给豹子近身～好了说到这，我想说，定位人类所处的位置不是看动物原来在生物链的地位，而是主要看人类和对峙的动物体型了，只要你能一直叉住它不近身就会赢，能够杀死一条豹子或者体型小的狮子老虎，但打不过一条野牛或者大羚羊，但动物界豹子又能杀死牛或者羚羊，那这样怎么去定位～如果非要给个说法就是 看体型了（这是以一般人的标准，如果你说一个斗牛士去打牛，那我无话可说了）
首先人类要在自然界生存首选的冷兵器是弓箭，弓箭让人类的杀伤范围超过了百米，可以在最安全的距离射杀动物。我们看一下古今中外帝王们的打猎记录，看看射猎的优势。中国皇帝中射猎第一记录的保持者是金章宗完颜璟，完颜璟有“一发贯双鹿”的恐怖箭法，在三天之内曾亲手射杀了五只东北虎，还在一天打猎射杀 212 头鹿，他最高射杀记录是一天射杀黄羊 471 头。
曹操父子也是站在食物链顶尖的男人，曹操的射箭功力是“才力绝人，手射飞鸟，躬禽猛兽，尝于南皮一日射雉获六十三头”，差点就可以办百鸡宴了；曹丕也有一日猎获“獐鹿九，雉兔三十”的战绩，从猎杀记录上看父子二人旗鼓相当。
“兔子杀手”康熙一天之内凭借弓箭射杀兔子 318 只，可以满足不少夜市的兔头需要。中国历史上对熊大熊二祖先伤害最大的君主是辽兴宗，他一天就干掉了 36 头熊，还以《日射三十六熊赋》为考题让辽国进士们为他歌功颂德。
猎杀狮子是亚述等国君主的最爱，亚述君主提格拉特帕拉沙尔一世（Tiglath-Pileser I），就是用弓箭猎杀狮子的高手，他徒步猎获狮子 120 头，乘车猎获 800 头。有了合适的工具，猎杀犀牛也不是难事，晋国的开国君主唐叔虞就是能用弓箭射杀犀牛的强人，他被封可不仅仅是哥哥周成王的玩笑。
上述记录不能保证完全是真实的，但至少他们即使是吹牛也都选择了弓箭，可见用弓箭人类完全可以在自然界成为食物链的顶端。