我就十分怀恋的小时候的酒心巧克力。
酒心巧克力装在一只细巧狭长的盒子里,推出里面的盒子,有八粒包在各种颜色锡纸里的酒心巧克力。确切地说是“八瓶”,因为它们都被做成小酒瓶的模样,一本正经地贴着酒标,趣致可爱。八瓶酒分别是茅台、汾酒、五粮液、竹叶青、白兰地、葡萄酒,还有两种,记不得了,或许是我记错了,原本就只有六种? 所选的这几种酱香型中国名酒味道浓醇、沁人心脾,配着外层的黑巧,比葡萄酒或白兰地更拔香气。中间有一层砂糖的硬壳,既适当缓冲了酒的劲道和黑巧的微苦,又能保证巧克力不易融化。三种食材的配比恰到好处,又相互烘托激发,是食客而非普通工匠的味觉品位,制作时才会运用如此细致周到的技艺。在行家处得知,酒心巧克力的这一层糖,是在糖浆里加入了烈酒,当糖析出结晶之后再包一层巧克力,工艺难度很高,成品率极低。 后来也吃过一种没有中间这层砂糖的酒心巧克力,少了这一层,巧克力外壳势必要做得比较厚,酒的比例被减小,且没有了味道和咀嚼上的缓冲与层次,差了许多。这样自然也难以塑造成小酒瓶的模样,一般就做成球形,在一个孩童的眼中,又少了许多玩赏的小乐趣。
在我小时候,巧克力属于非常奢侈的零食,更何况是这种酒心巧克力。每得了一盒,我总会很好地规划享用它们的时间表,一天“一瓶”,从我比较不欣赏的葡萄酒开始,最后才轮到汾酒。对,我是那个从一颗最酸的葡萄开始吃的孩子。
后来,酒心巧克力莫名其妙就停产了,等到它重现江湖的时候,已经完全不是原来的味道。
当年在初中的时候,教学楼里有一个小卖部,每次下课,那里都人满为患。
虽然我小时候爸妈不给我钱买那些“垃圾食品”,但因为我是班委,有时候必须去那里买些东西,比如答题卡,彩带,彩笔之类的,所以对那里的东西还算了解。
我记得有一种叫拖肥的东西,小袋子,五毛钱,里面有点像椰肉,夏天会放在冰柜里,拿出来凉凉的很好吃。
还有叫 雪碧 的冰块,有雪碧味儿也有香芋味,好大一块塞到嘴里,冰的呲牙咧嘴,但下次仍然念念不忘。
糯米糍,也是雪糕,外面是糯米皮,里面是雪糕,只有香草味,五毛钱。现在好像有芒果味和草莓味?不过好像也涨价了。
以及辣条,这个不用多说,相信大家都知道,肯定也吃过吧。
当年好吃的东西真的太多了,现在都一去不复返了,哎。