一个注重理论研究，一个注重实际操作。
问，我想你应该是生物系准备分专业的学生吧。如果你现在是在纠结选生物科学专业还是生物技术专业，我建议你先找一份课表来看看。仔细看这些课表，你会发现生物科学专业要学的东西比生物技术专业多，很多在生物技术专业是选修的课到了生物科学专业这就都是必修了。
这两个方向培养学生的目的就是，生物科学专业的学生，更注重理论的培养，因此他们要尽可能的多学生物学科的相关理论知识，而生物技术专业更注重实用性，所以他们的课程里可能会有类似发酵工程这样的课。
不过从一个过来人的角度看，这两个专业其实对以后的影响都差不多，除了一些专业性较强或者公务员职位外，一般的岗位、考研都不会太区别对待这两个专业的学生。而且以我对我师弟师妹们的观察，无论是生物科学还是生物技术，毕业生的水平高低没有明显的专业区别，毕竟只要你想学，无论选哪个专业都能学习。不过有一点可能需要你注意，对于我们学校的学生而言，生物科学专业学生的平均分要高于生物技术专业，而保研名额的分配是按照专业排名来定的，不是根据全院成绩排，因此在涉及到排名上，比如排名分保研名额、排名分奖学金，如果你成绩不算特别好，还想有一个好的排名，建议你选生物技术，胜出的可能性大点。当然，具体你要看你们学校的政策和实际情况。
生物科学与生物技术的分别就是科学与技术的区别。科学与技术的区别。
科学和技术是两个不同的范畴。在现代生活中，“科学”和“技术”经常连在一起被广泛使用，但科学和技术是两个不同的概念。
科学是以自然界（或社会）的事实为基础，探索自然界（或社会）的本质和普遍规律，科学研究成果表现为新的现象的发现、新的科学原理和理论的建立和发展，研究成果一般与生产实践没有直接联系。例如自然科学中的数学、物理学、化学、天文学、生物学都属基础科学，这些领域中的研究成果，如达尔文的进化论和爱因斯坦的相对论都不能直接应用于生产。基础科学研究成果只有经过进一步的应用和开发研究，才可能产生新的技术，直接用于生产过程。
技术是指制造一种产品、应用一项工艺或提供一项服务的系统知识，这是目前国际上公认的比较完整的定义。
科学和技术虽然属不同的范畴，但它们有着紧密的联系，科学的进步是技术发明的先导，而技术的进步又促进了科学的发展。
简单来说，理工科大学里边就分为理科和工科，理论上说来，理科生继续深造，以后可以做科研，偏重于理论性的东西，他就是科学家，比如某研究所里边上班的研究员，他可以被称之为科学家；而工科生一般出路是进企业，重点在于把一些理论性的东西实践出来，偏重于工程类，所以被叫做工程师。所以最基本的区别是：科学家研究理论，他研究的东西叫科学钻研；工程师推广应用，他做的事情叫技术开发。
首先是看字面上的区别，我们知道生物科学的英文翻译是 biological science，而生物技术的英文是 biotechnology。因此二者实际上就是科学（science）与技术（technology）的区别，实际上就是生物科学偏理论，生物技术偏应用。
若细论的话，应该是高校在开设的相关专业课程方面会有差别。相信很多家长、学生在选择高校生物类专业时，看到有生物科学、生物技术，还有生物工程，生物医学工程、植物生物技术、动物生物技术等等很多相近的专业，这时就会存在一定困惑，这些专业到底有什么区别？
但是，生物科学与生物技术二者彼此相互依存，是你中有我，我中有你的关系。不管是生物科学还是生物技术，它们都是以客观的生物、生命以及相关自然现象等作为研究对象，通过定性、定量的科学研究方法，推导出一般性的规律，揭示生命或生物现象相关的机理，形成关键的理论知识。从生物现象中生物科学要用生物技术的方面来研究，而生物技术的应用离不开生物科学基础理论的支持。
从高校专业培养角度来看，其实生物科学、生物技术专业的学生都要学习数学、物理、化学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等方面的专业理论知识及相关实验技术，系统了解生物学科的前沿、发展方面和应用前景，将来具备从事基础研究及应用研究的能力。